“山荞”牌康神苦荞酒是以生长在海拔2000米以上的纯天然、无污染苦荞麦为原料，结合传统工艺，根据“药食同源”理论精心酿造而成，经国家质量检测部门检测，苦荞酒中含有医学界称之为抗癌王的“硒”。“山荞”牌康神苦荞酒被消费者评为“白酒中的保健酒”。康神苦荞酒内含“钙”和“锌”等多种人体有益的微量元素。

苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括：

　　（一）生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P，芦丁在其它谷物中几乎没有！。其主要功效是：降低毛细血管脆性，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。（二）微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，其中所含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇，有预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用；硒有利于防癌。（三）淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。（四）维生素：苦荞中含有丰富的维生素PP、E、B1、B2等。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；维生素E中r生育酚对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用；维生素B1能增进消化机能，抗神经炎和预防脚气病；维生素B2能促进人体生长发育。（五）纤维素：也称膳食纤维。具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。（六）脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。成年人可防止冠心病，同时含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。（七）蛋白质：含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。

陇南康神苦荞生物科技开发有限公司，位于陇南市武都区城郊乡潘家湾，占地面积6500平方米， 拥有资产1500多万元，是集苦荞种植、研发、加工、销售为一体的省级农业产业化重点龙头企业，先后荣获苦荞酒酿造方法等多项国家发明专利。

    公司依托陇南丰富的苦荞资源，采取以“龙头企业+专业协会+专业合作社+无公害基地+入社农户”的联合发展模式，立足陇南实际，利用当地独特的自然资源优势，引进新品种，实行订单农业，在陇南八县一区海拔1500米以上高寒山区苦荞适宜种植区域发展苦荞协会会员600多人，发放苦荞种籽100多吨，带动农户6000多户，建成苦荞基地4万多亩，苦荞种植基地获无公害产地认证1000公顷，苦荞原料获绿色认证3750吨。

    公司先后荣获甘肃省农业产业化重点龙头企业、省著名商标，全国百佳农产品品牌、国家级农民专业合作社示范社、省科技示范点企业、第十五届中国杨凌农业高新技术成果博览会“后稷奖”、第九届中国国际农产品交易会金奖、“全国科普惠农兴村先进单位”等多项荣誉。

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